预定热线
18905597989
04/07

太平猴魁茶荣登《中国地理标志产品大典》(安徽卷)卷首

盛世修典,传承文化。国家质检总局主编的国家“十二五”重点规划图书《中国地理标志产品大典》(安徽卷)已编纂完成,日前由中国质检出版社和中国标准出版社公开出版发行。据悉,该大典为中英文对照,全球发行,现已被WTO世贸组织所有国家预定,《大典》(安徽卷)还将成我省外事活动的馈赠礼物。
04/02

太平猴魁茶品质特征

外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。
03/30

论文:应谨慎发展太平猴魁茶

上世纪九十年代以来,尤其是2002年以后,在上级领导和相关部门的指导下,黄山区委区政府积极顺应国内外市场变化,大力调整茶类结构,整合“太平猴魁”、“黄山毛峰”两大品牌,从资金、政策等多方面进行扶持,太平猴魁、黄山毛峰茶已从贡品向商品发展,两大名茶产地有所扩大,茶农收入逐年提高。但就“太平猴魁”茶发展现状来看,也并非无限风光,尚存在许多亟待解决的问题。
02/25

听陈宗懋院士漫谈饮茶与健康的起源和历史

茶叶的发现与利用已有4000多年的历史。作为一种植物,茶树最早起源于中国的西南部,虽然这在国际上也还有不同的观点,但大多文献认同这一看法。我国近代茶叶研究的先驱者、已故的吴觉农先生早在1922年发表过《茶树原产地考》一文,提出中国是世界茶树原产地的观点。至于饮茶始于中国,似乎国内外并无太多的分歧。
01/23

春茶、夏茶与秋茶的划分

春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西页茶区,通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋天茶.我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
01/23

绿茶怎样泡法才能清香四溢?

绿茶口感清新自然,是我国制作历史最悠久、品饮群体最普遍、产量最多的茶品种类,有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等绿茶名品。因绿茶较多地保留了茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等天然物质,具有抗衰老等功效,所以深受人们喜爱。
01/23

每天喝多少绿茶才有健康效应?

绿茶中首要的功能性成分是儿茶素。儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚,是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素具有多种生物学作用,如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。   喝绿茶有益健康。绿茶中儿茶素摄入量不同,健康效应也大不一样。